香椿

香椿，学名：Toona sinensis，木椿科椿属常绿乔木，叶片呈羽状复叶，花小，白色或淡紫色，花期春季；果实为蓇葖果，种子被肉质外种皮包裹。其嫩叶可作为蔬菜食用，具有清香可口的特点，是一种常见的中华料理食材。