寒天

近义词

琼脂 菌蒂 冻淀粉

反义词

热汤 热粥

词解

寒天是一种来源于红海藻等海藻类植物的胶质物质，主要成分为半乳糖蛋白和硫酸多糖，常用于制作果冻、甜品等食品中的凝固剂。