凉菜

近义词

冷盘 凉拌菜

反义词

热菜 火热菜

词解

凉菜是指不需要加热或烹调的菜肴，通常以蔬菜、水果、海鲜等为主要原料，制作简单，口感清爽。凉菜在夏季常作为开胃菜或凉爽的小吃食用。