泡菜

泡菜是一种以蔬菜为原料，经过盐腌、发酵等工艺制作而成的食品。通常泡菜的主要原料是白菜，经过加工后，腌制而成。泡菜具有酸辣爽口的特点，是许多亚洲国家的传统食品之一。