冬小麦

冬小麦是指在秋季播种、经过冬季休眠后在春季生长发育的小麦品种。它适应寒冷气候，具有较强的抗寒能力，能在严寒的冬季生长，是我国主要的小麦种植品种之一。与之相对的是春小麦，春小麦是在春季播种、在同年夏季生长发育的小麦品种。冬小麦和春小麦在生长周期、耐寒能力、产量等方面有所不同。