野葛

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野葛,学名为Pueraria montana var. lobata,是豆科葛属植物的一种。它是一种蔓生植物,叶子大且有毛,花朵紫红色或白色。野葛的根部富含淀粉和大量的异黄酮类化合物,因此具有药用和食用价值。