过磷酸钙

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过磷酸钙是一种无机化合物,化学式为Ca3(PO4)2,常用作食品添加剂和营养补充剂。它是白色结晶粉末,不溶于水。在食品工业中,过磷酸钙常用作酸奶、豆奶等产品的凝固剂,也可用于面包、饼干等烘焙食品的增稠剂和增强剂。在医药领域,过磷酸钙可用作钙和磷的补充剂,常见于钙片、钙胶囊等制剂中。