冷碟儿

近义词

凉菜 冷菜 冷盘 冷餐

反义词

热菜 热盘 热餐

词解

指用冷食材制作而成的菜肴，通常作为餐前或餐中的开胃菜。冷碟儿常见于中餐和西餐中，以冷却后的菜品为主要特点，口感清爽凉爽。