酒炙

近义词

烤酒 熏酒 烤酒肉 烤酒饼 酒炙肉 炙酒肉 酒炙饼 炙酒饼 酒炙火锅 烤酒火锅

反义词

清酒 白酒 红酒 啤酒 酒精 酒鬼 醉酒 酒量 酒坛 酒瓶

词解

一种用酒炙火烤制而成的美食。通常是将肉类、鱼类或面食等食材在酒炙火上烤制，使其表面变得金黄酥脆，内部保持鲜嫩，同时融入了酒的香味。酒炙是一种独特的烹饪方式，常见于一些地方特色菜肴中。