石首鱼

石首鱼，又称石头鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，属于硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科的鱼类。石首鱼体型扁平，身体呈椭圆形，背部呈灰褐色或黑色，具有独特的石头花纹，因而得名。它们生活在江河湖泊中，喜欢躲藏在石头底下或水草丛中。石首鱼是一种美味的食用鱼类，也是淡水养殖的重要品种之一。