刀削面

刀削面是一种传统的中国面食，指的是用刀将面团切削成薄片状的面条。它的特点是面条宽而薄，质地劲道，口感独特。刀削面是中国北方地区的传统美食之一，也是许多人喜欢的一道经典面食。