荠苨

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词解

荠苨,又称油菜、芥菜,是一种蔬菜,属于十字花科植物,具有丰富的营养价值。荠苨的茎叶可食用,味道鲜美,含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等。在中国,荠苨常被用来烹饪各种菜肴,如荠菜炒蛋、荠菜炖豆腐等。