面包圈

miàn bāo quān

ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠㄑㄨㄢ

词语信息

1.环形面包。

面包圈是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、蜂蜜等，属于半发酵点心面包，在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。有哈尔滨面包圈、贝果面包圈、美乃滋火腿面包圈等，制作方法多样。