酸牛乳

suān niú rǔ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音（无调）suan niu ru
  • 首字母snr

释义

牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。

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