蟹粉

xiè fěn

ㄒㄧㄝ ˋ ㄈㄣˇ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)xie fen
  • 首字母xf

释义

1.用来做菜或馅的蟹肉和蟹黄。

网络解释

蟹粉即是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物,它可与很多其他食物配搭。如上海菜里面的蟹粉小笼包,又或是蟹粉煮豆腐、蟹粉焖柚皮、蟹粉扒蔬菜等。每年入秋都是大闸蟹、毛蟹、膏蟹的成熟时节

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