肴肉

yáo ròu

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)yao rou
  • 首字母yr

释义

净肉经食盐及硝酸钠腌制后,再用盐水煮熟,取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。

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