糖霜

táng shuāng

ㄊㄤˊ ㄕㄨㄤ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)tang shuang
  • 首字母ts

释义

1.白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》,载糖霜起源及制作食用之法颇详。

网络解释

在我国古代,糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。

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