虾酱

xiā jiàng

ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)xia jiang
  • 首字母xj

释义

1.用虾做成的酱。

网络解释

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。

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