猪肠粉

zhū cháng fěn

ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音（无调）zhu chang fen
  • 首字母zcf

释义

1.用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。

网络解释

猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。

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