糟腌

zāo yān

ㄗㄠ ㄧㄢ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)zao yan
  • 首字母zy

释义

1.亦作"糟淹"。亦作"糟腌"。 2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。 3.指糟腌的食品。

网络解释

是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。

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