粉蒸肉

fěn zhēng ròu

ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)fen zheng rou
  • 首字母fzr

释义

米粉肉。

网络解释

粉蒸肉是一道菜品,属湘菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

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