煎烹

jiān pēng

ㄐㄧㄢ ㄆㄥ

词语信息

  • 词性动词
  • 拼音(无调)jian peng
  • 首字母jp

释义

1.谓烧煮食品。

网络解释

煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。

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