酪素

lào sù

ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ

词语信息

  • 词性名词
  • 拼音(无调)lao su
  • 首字母ls

释义

1.动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末,黄白色。供制食品,也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。

网络解释

微生物培养基的氨基酸氮源,由酪蛋白水解得到,常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。

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