莜麦

近义词

荞麦 苦荞 黑苦荞 大麦 苦麦 苦米

反义词

小麦 大米 稻谷 玉米 糯米

词解

莜麦，又称荞麦，是一种谷物植物，属于禾本科莜麦属，具有高蛋白、高纤维、低脂肪的特点。它的种子可以磨成面粉，用于制作面食、面条等食品。莜麦也可以作为饲料和绿肥使用。在一些地区，莜麦还被用于酿造酒精饮料。