白菝葜

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词解

白菝葜,学名Momordica charantia L.,属葫芦科植物。又名苦瓜、凉瓜,是一种一年生草本植物,果实呈长椭圆形,表面有疙瘩,果实内有种子,具有苦味。常用于食品烹饪及药用。