葱蒜类蔬菜

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葱蒜类蔬菜是指具有辛辣味道和独特香气的植物,常用于调味和烹饪中。常见的葱蒜类蔬菜包括韭菜、洋葱、大葱、小葱、蒜苗、蒜头、蒜瓣、大蒜、葱姜蒜、青葱、香葱等。它们富含营养,具有抗氧化、抗菌、促进消化等功效,是中华料理中不可或缺的调味品。