芽豆

近义词

豆芽 豆苗 青豆芽 绿豆芽 豆芽菜

反义词

豆子 豆类 豆荚 豆瓣 豆粉

词解

芽豆是指豆类种子在发芽过程中所产生的嫩芽，常见的有绿豆芽、黄豆芽等。芽豆富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。它可以生食或烹饪，常用于制作凉拌菜、火锅料等。芽豆具有清热解毒、滋阴润燥、健胃消食的功效。