腐竹

近义词

豆腐皮 腐乳 腐干 豆腐干

反义词

新鲜豆腐

词解

腐竹是一种以黄豆为原料制作的食品，是豆腐干经过特殊加工制成的干燥片状食品。它具有丰富的蛋白质和纤维素，口感酥脆，营养丰富，常用于烹饪中增加口感和味道。腐竹可以用来炖汤、炒菜、烧烤等多种烹饪方式。