焙造

近义词

烘焙 烤制 烘烤 烘培 烘炒

反义词

生 未焙 未烤 未烘

词解

指将食物或饮料置于高温环境下进行加热处理，使其产生特定的香气、口感和颜色的过程。焙造常用于烘焙面包、烤制咖啡豆等食品制作过程中。