食品污染

食品污染是指在食品生产、加工、储存、运输、销售和消费等环节中，食品受到了有害物质或微生物的污染，导致食品质量下降，对人体健康产生危害的现象。食品污染可以来源于环境、原料、生产过程、添加剂等多个方面，常见的食品污染包括化学物质污染、微生物污染、重金属污染等。食品污染对人体健康造成的风险包括食物中毒、慢性病、过敏反应等。为了保障食品安全，预防和控制食品污染至关重要。