焦糖

焦糖是一种由糖类加热至高温后产生的深棕色液体，具有独特的香甜味道。常用于烘焙、制作甜点、调制咖啡等食品中。焦糖的制作过程中糖类被加热至糖的分子结构发生变化，从而使得糖的颜色和口感发生变化，呈现出深棕色的外观和独特的焦香味道。