球茎甘蓝

球茎甘蓝是一种蔬菜，属于甘蓝科芸薹属的一种，其特点是茎部肥大，形成球状的球茎。其球茎可供食用，味道鲜美，富含维生素C、维生素K、钾、钙等营养物质，具有很高的食用和药用价值。球茎甘蓝广泛栽培于世界各地，被人们广泛应用于烹饪和饮食中。