桂花陈酿

中国传统酿酒技艺

材料

糯米500克，桂花150克，白糖适量，酒曲适量

先将糯米蒸熟，晾凉后加入适量的酒曲，拌匀发酵。发酵完成后，将桂花洗净晾干，放入瓷坛中，再将发酵好的米酒倒入瓷坛中，加入适量的白糖，盖好坛口，密封3个月。

每次饭后适量饮用。

具有活血化瘀、舒肝理气、润肺止咳的功效，适用于气滞血瘀、肝气郁结、肺热咳嗽等症状。

孕妇、儿童、酒精过敏者禁止饮用。