标题：蔡枝强：古诗人笔下的饮食文化意境 内容： 人的一生，无论在什么朝代，都离不开衣食住行。 无论哪个朝代，也没有当今社会优越的生活壮况。 古语说，民以食为天。 就先说饮食吧，历代皇帝吃的好东西，现代普通百姓并不觉得希罕，都能吃得到。 正如古诗中描写的朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。 旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。 而现代普通百姓吃的好东西，古代皇帝不见得尝过。 因为那时没有。 这也正是古时明月照今人，今时明月无古人的真实写照。 那么，古诗人笔下对饮食文化是如何描写的呢? 又是什么样的意境? 元代文人孙周卿在他的《双调蟾宫曲自乐》曲中写到：草团标正对山凹，山竹炊粳，山水煮茶，山芋山薯，山葱山韭，山果山花。 山溜响冰敲月牙，扫山云惊散林鸦。 山色元佳，山景堪垮，山外晴霞，山下人家。 这是作者隐居深山，自得其乐的写照。 用山竹野炊的粳米饭，用山水煎煮的山茶，吃的是山芋山薯，山葱山韭，山果山花。 住在山下吃在山林，欣赏着山中的秀丽风光，有种超凡脱俗的感觉。 这是元代文人脱离尘世，隐居山林，悠闲自得的生活意境。 宋代文学家苏轼在他的《浣溪沙细雨斜风作晓寒》词中写到：细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。 入淮清洛渐慢慢。 雪沫乳花浮午餐，蓼茸蒿笋试春盘。 人间有味是清欢。 这是苏轼早晨游山时所见的景色。 小雨伴随着斜刮下来的风，使得早晨有些寒冷。 俗话说，柳色如烟，柳树稀疏柳烟也就淡了，但还是使初晴的沙滩妩媚动人。 洛涧清澈的水汇入淮河，茫茫一片。 在午餐中，泡上一杯浮着雪沫乳花般的清茶，品尝春盘中的素菜，山间嫩绿的蓼芽、茼蒿、竹笋等。 人间真正有滋有味的还是清淡的欢愉。 苏轼在这首词中寄寓着清况、闲雅审美情趣和高雅的生活态度。 展示出文学家所见之处不同于他人的高深意境。 元人张可久在他的元曲《人月圆山中书事》中写到：兴亡千古繁华事，诗眼倦天涯。 孔林乔木，吴宫蔓草，楚庙寒鸦。 数间茅舍，藏书万卷，投老村家。 山中何事? 松花酿酒，春水煎茶。 诗人见惯了千古兴亡繁华的事，用疲倦的眼遥望天边。 孔子家族墓地中长满乔木，吴国宫殿长满了蔓草，楚庙里的乌鸦在寒风中飞来飞起。 临老了，回到农村生活，几间茅屋里，存藏图书万卷。 山中有什么事呢? 用松花酿酒，用春天里的山泉水煎煮山茶。 只有经历和见惯国家兴亡之事的人，才有将自己置身世外的感觉。 回到山村，有几间茅屋容身，藏书万卷用作精神食粮，除了喝一杯用送花酿的酒，饮一杯用春水煮的茶，足矣。 写出了诗人恬淡、自娱、豪放的饮食文化和生活意境。 唐朝诗人孟浩然在他的《过故人庄》中写到故人具鸡黍，邀我至田家。 绿树村边合，青山郭外斜，开轩面场圃，把酒话桑麻。 待到重阳日，还来就菊花。 孟浩然从诗的一开始，就写出了他过朋友的村子，朋友邀请他到家里做客。 朋友杀鸡，煮黍子米饭。 展现了唐代山村待客之道。 山村外边被绿树环抱，再向外是青山为屏障。 打开窗户正对小菜园，宾主开怀畅饮，谈论着家常话和庄稼地里的事。 饭也吃了，酒也喝了，诗人还觉不尽兴，答应九月九还来。 诗人在一个普通的农村，领略到一种闲聊的兴趣。 一个普普通通见朋友的小事，却写出了边吃、边喝、边谈的场面和饮食意境。 没有特别的场面，诗人用普通语言，把朋友相见的场面渲染的情意浓浓。 南宋抗金名将岳飞在他的词《满江红》中写到驾长车、踏破贺兰山缺。 壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。 待从头、收拾旧山河，朝天阙。 岳飞不是真的要吃胡虏肉，喝匈奴血。 而是对胡虏和匈奴的国仇家恨。 恨不得吃他们的肉，喝他们的血。 在这里，岳飞把人们的饮食意境引深升华。 表现出了岳飞震慑敌人的民族英雄气概，表达了对朝庭的拳拳赤子之心，是发出的铿锵金石之声。 酒和茶是历代文人所推崇的两种高雅的文化。 俗话说，无酒不成席。 婚丧嫁娶离不开酒，走亲访友、朋友聚会都离不开酒。 王之涣、王昌龄、高适去酒店小酌，曾留下过一个旗亭画壁的故事。 李白斗酒诗百篇。 李白、李贺的《将进酒》都留下了不朽名篇。 唐朝诗人李颀在《送陈章甫》的诗中写到，东门沽酒饮我曹，心轻万事如鸿毛。 醉卧不知白日暮，有时空望孤云高。 喝出了朋友间的真情，直至喝醉的豪爽之气。 宋朝李清照在她的《如梦令》中写到：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 兴尽晚回舟，误入藕花深处。 争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 李清照的酒喝高了，不知道回来的路了。 划舟误入荷塘之中。 使劲划呀划呀，把无数水鸟惊得乱飞。 李清照酒后的诗词富有情趣，写的豪放潇洒 ，好一个清秀淡雅的意境。 茶文化对文人来说也是有许多讲究。 来客上茶，送客上茶。 有人饮茶是为解渴，有人品茶是为修行。 人们常说茶禅一味，静下来品一杯香茗和坐下来参禅一样。 在品茶中慢慢体味淡淡的苦涩和悠悠的绵甜，正像感悟人生百态，如醍醐灌顶，使人豁然开朗。 白居易在他的《山泉煎茶有怀》写到：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 白居易喜欢茶。 他平时喝，早晨喝、中午喝、晚上也喝。 来朋友喝，酒后也喝。 他处在一种无所事事的状态，唯有以煎茶为乐。 还把这种茶分享给爱茶的人。 南宋诗人杜耒在他的绝句中写到：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同，客人寒夜来访，主人点火煎茶。 和以前一样的明月，但有了梅花绽放，就别有一番风味。 仅仅二十八个字，展现出了让人难以忘怀的文化意境。 使人回味无穷。 古代文人传统饮食文化很讲究意境，我们现代人应该借鉴和继承。 发布时间：2026-01-16 11:57:04 来源：顺运堂 链接：https://www.l660.com/meiwenzhaichao/51087.html