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- 母亲营养状况与胎儿生长发育 母亲营养状况与胎儿生长发育 众所周知,胎儿期的营养来源主要为其母亲,营养物质是通过胎盘输送给胎儿,以供其汲取,转化和利用,促使胎儿得以生长发育。因此,母亲营养状况的好坏直接影响着胎儿的生长发育。 · 葡萄糖:葡萄糖是主要的热能营养素,胎儿所需的葡萄糖均来自母亲。当母亲供应胎儿葡萄糖正常时,胎儿生长良好。但是,母亲摄糖过多,给胎儿输送葡萄糖过多,则有可能造成巨
- 壮骨“五兄弟”一样不能缺 壮骨“五兄弟”一样不能缺 在宝宝身体内担当骨骼发育的不止钙元素,同时还有“镁、锰、锌、铜”等元素,人们喻它们为“壮骨五兄弟”。在这“五兄弟”中,以钙元素最为重要。因为钙已为人们熟悉并广泛使用,现只介绍其余“四兄弟”的生理作用及其补充方法。 锌大量动物试验及观察证实,锌元素可以促进骨细胞的增殖及活性,并加速新骨细胞的钙化。儿童如果缺锌,不仅智能、心理发育障碍,
- 营养丰富的发酵豆制品 营养丰富的发酵豆制品 大豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品,不仅解决了上述麻烦,还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品,如豆酱、豆豉、腐乳等,更是极富营养的美味佳品。 许多人认为,霉菌会影响健康,所以对食用发酵豆制品是否安全,也产生了疑虑。其实,
- 高考之前话饮食 高考之前话饮食 一年一度的高考即将来临,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,但食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。 那么,复习考试期间饮食如何安排呢? 一、保证大脑能源的充足供给 大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给,正常
- 饮食有节 饮食有节 饮食养生是我们祖先的一大发明,其在发展形成过程中,积累了丰富的经验,其中很重要的一点就是饮食有节,这对养生保健来说十分重要。饮食有节是指饮食要有规律,定时定量,不可过饥过饱。 (1)饮食要定时 定时进食是维持身体健康的重要条件。《吕氏春秋》说:“食能以时,身必无灾。”《尚书》也主张“食哉唯时”。按照一定时间有规律的进食,能使人体建立起条件反射,可以
- 不要拒绝食肉 不要拒绝食肉 营养学家早就指出,肉食品毕竟富含诸多有益健康的物质,拒绝肉食是种不明智的做法。那么,一个人比较适宜的吃肉量是多少呢? 专家认为,吃肉多少不必划一,应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。在通常情况下,每天的建议吃肉量是: 1~3岁:75克; 4~6岁:100克; 7~10岁:120克; 11~13岁:男性140克;女性130克; 14~17岁:男
- 五味调和 五味调和 所谓五味,是指酸、苦、甘、辛、咸。这五种类型的食物,不仅是人类饮食的重要调味品,可以促进食欲,帮助消化,也是人体不可缺少的营养物质。 中医认为,味道不同,作用不同。如酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用,像乌梅、山植、山萸肉、石榴等;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用,像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等;甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作
- 四时宜忌 四时宜忌 《饮膳正要》中说:“春气温,宜食麦以凉之;夏气热,宜食菽以寒之;秋气燥,宜食麻以润其燥;冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”这段话说明了,由于四时气候的变化对人体的生理、病理有很大影响,故人们在不同的季节,应选择不同的饮食。《周礼·天官》中亦云:“春发散宜食酸以收敛,夏解缓宜食苦以坚硬,秋收敛吃辛以发散,冬坚实吃咸以和软。”这种因时择味的主张至今乃为群众
- 合理调配 合理调配 人吃单一食物是不能维持身体健康的,因为有些必需的营养素,如一些必需脂肪酸、氨基酸和某些维生素等,不能由其他物质在体内合成,只能直接从食物中取得。而自然界中,没有任何一种食物,含有人体所需的各种营养素。因此,为了维持人体的健康,就必须把不同的食物搭配起来食用。 我国人民早就认识到了这一点。如《黄帝内经》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,
- 烹调有方 烹调有方 这是因为合理的烹调可以使食品色、香、味俱全,不仅增加食欲,而且有益健康。如炒菜时要急火快炒,避免长时间炖煮,而且要盖好锅盖,防止溶于水的维生素随水蒸汽跑掉,也防止在加热情况下,本已容易氧化破坏的维生素C,再得到充足的氧气供应而加速氧化破坏。在炒菜时,应加一点醋,既可调味,又可保护维生素C少受损失。这是因为维生素C是一种还原性物质,在酸性环境中比较稳
- 饮食要卫生 饮食要卫生 俗话说:“病从口入”,说明了注意饮食卫生的重要性。但一些人却不以为然,“不干不净,吃了没病”的口头语,会不时在人们耳边响起。在广大农村,特别是边远的地方,这更是需要人们高度重视的一个问题。 我国人民历来有注意饮食卫生的习惯,大教育家孔子很早就提出了一些食物不宜吃:“食(饣壹)而竭,鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;割不正,不食
- 不同季节宜饮不同的茶 不同季节宜饮不同的茶 一年四季,气候不同,气温各异,饮茶也应有所变化。茶叶的功效与季节的变化有密切的关系,不同的季节饮不同的茶,对人的健康才会收到事半功倍的效果。 春季宜饮花茶。春季,一般饮花茶。花茶香气浓郁,帮助散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发。 夏季宜饮绿茶。夏季,天气酷热,需要消暑解渴,宜饮绿茶。因为绿茶清汤绿叶,给人以清凉之感,而且绿茶收敛性
- 饮茶的好处 饮茶的好处 饮茶,在我国已有四五千年的历史,并积累了丰富的饮茶经验。人们对饮茶健身早有精辟的论述,如:投茶有序,先茶后汤。神农遇毒,得茶而解。壶中日月,养性延年。苦茶久饮,可以益思。夏季宜饮绿,冬季宜饮红,春秋两季宜饮花。冬饮可御寒,夏饮去暑烦。姜茶治痢,糖茶和胃,菊花茶明目。饭后茶消食,午后茶助精神。热茶提神解倦,淡茶温饮则宜等等。中国人中动脉粥样硬化及心
- 正常人一天饮多少茶为宜 正常人一天饮多少茶为宜 饮茶好处很多,但必须适量,贪多贪浓都会给身体带来不良影响。 过量饮茶,茶碱大量积累,产生强烈刺激,会使神经功能失调。饮茶过多,还可使人体内的水分大量增加,加重心脏和肾脏的负担。饮过浓的茶和过量饮茶,都会使人过度兴奋。在晚上饮过多过浓的茶,还会出现心跳加快、尿频等现象,影响正常休息 一般说来,正常人每天饮4-5杯适当浓度的茶较为适宜,约
- 饮浓茶好还是饮淡茶好 饮浓茶好还是饮淡茶好 饮浓茶好还是饮淡茶好?这要具体分析,身体情况不同的人,饮茶浓度不相同。一般说来,清淡为好。我国民间广泛流传的《饮茶诀》一书里说:"清淡为好,适量为佳。" 为什么说淡茶比浓茶好呢?茶里含有咖啡碱、茶碱等物质,适量饮用,可以醒脑、提神、消除疲劳。但是,过浓的茶含咖啡碱等成分过多,强心作用兴奋神经作用过大,易于促进心脏肌能亢进,以至引起神经正
- 中国茶的种类及其对人体的作用 中国茶的种类及其对人体的作用 我国种茶制条都有悠久的历史,据不完全统计,现在我国已培育出茶树三百多类,生产茶叶有千余种。我国茶叶的分类方法不甚一致,根据制作方法来分,按发酵过程不同,可分作发酵茶、半发酵茶、未发酵茶三类;根据茶叶品质分,按含黄烷醇多少,干湿、色泽的差异,又可分为绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶六大类。按照我国人民的消费习惯,这里主要介绍五种
- 哪些人不宜饮茶 哪些人不宜饮茶 饮茶不是对所有的人都有好处,能不能饮茶,饮茶的多少,要因人而宜。如果饮茶不当,亦会有害身体。下面一些人应当少饮茶或不饮茶。 孕妇和乳母。茶叶中所含咖啡碱和茶碱会使孕妇心跳加快,排尿量增加,加重孕妇心脏、肾脏的负担,容易诱发妊娠中毒症。咖啡碱对胎儿容易产生不良刺激,影响生长发育。据日本科学家研究证明,孕妇一天如果饮用5杯浓茶水,会导致婴儿出生时
- 茶的泡、煎服法 茶的泡、煎服法 不管有没有常年饮茶的爱好,一般人都喝过茶,冲过茶,所以,觉得冲茶喝茶是平常事,不觉得其中还有什么奥妙。其实,泡茶、煎茶的学问真不少。 1.泡法 (1)选水:不同的水质泡出来的茶有不同的滋味,水的好坏直接影响到茶的质量。所以我国古人特别讲究选水。陆羽的《茶经》说,沏茶用水,"山水上,江水中,井水下"。现在,在一些地方饮茶仍然注意选水。人们通常
- 喝茶能抗辐射 喝茶能抗辐射 懂得茶性的人,看电视时,总是端着一杯茶,边看过饮,这中间既有品茗的乐趣,也有科学道理。电视启开,荧光屏会辐射出一种射线,虽然是微量的,但对人体有害,如果看电视时间过长,距离过近,人体的造血机能会受到影响。茶叶有很好的抗辐射功能,据有关科学实验证明,茶叶中含有防辐射物质,这种物质可以保护人体的造血机能。据临床观察显示,一个长期从事放射性工作的人,
- 小孩饮茶有无好处 小孩饮茶有无好处 有些孩子的家长不喜欢让孩子饮茶,认为茶里含有许多化学成分,对孩子的健康发育会产生不良的影响,其实这种顾虑是多余的。茶里含有酚衍生物,咖啡碱、维生素、蛋白质、糖类和芳香物,还含有锌、氟等微量元素,都是儿童生长发育所需要的。问题不是儿童能不能饮茶,而是如何饮茶。只要合理饮用,条对孩子的健康同样是有益的。 根据儿童的年龄及发育特点,孩子每天的饮茶
- 怎样选购茶叶 怎样选购茶叶 选购茶叶,主要是通过茶叶的色、香、味、形四个方面来判断其真假、新陈、优劣。不同品种的茶叶有不同的色、香、味、形标准。一般消费者选购茶叶,要从看、闻、尝三方面来进行分辨。 l.看看是选购茶叶的重要手段。就是凭着两只眼晴的直观,辨别茶叶的外形和色泽。具体地说,要看茶叶条索的松紧、整碎、净杂、老嫩和颜色。一般而言,绿茶以眉叶紧秀为好,珠茶以颗粒圆结为
- 怎样存放茶叶 怎样存放茶叶 茶叶极容易变质,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量,所以,需要妥善保存。要存放好茶叶,必须掌握好茶叶的特性。 茶叶有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松,又含有多种"亲水性"物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。因此,茶叶必须存放在干燥通风处
- 哪些茶叶抗癌效果好 哪些茶叶抗癌效果好 我国科学工作者近年研究发现,我国生产的几大类茶叶都有抑制亚硝基化合物对人体致癌作用的功效。研究试验结果是,饮绿茶、乌龙茶、花茶、紧压条、红茶,都可以阻断人体内亚硝基化合物的形成。正常人每天如果饮用l克茶叶,每次冲水150毫升,冲三次,就可以部分阻断体内亚硝基化合物的形成。如果一天喝3-5克茶叶的茶水,就能完全阻断亚硝基化合物在体内合成。
- 饮茶“十忌” 饮茶“十忌” 1.忌空腹饮茶;我国自古以来就有"不饮空腹茶"之说。空腹饮茶,茶性入肺腑,伤脾胃。饭前空腹饮茶,茶水冲淡唾液胃液,使人吃饭无味、消化器官吸收蛋白质的功能下降。 2.忌饮隔夜茶:茶水存放时间过长,维生素慢慢消失,茶叶中的茶多酚类、类脂芳香物质氧化分解,茶汤变色发馊,产生有害身体健康的物质。茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等也因氧化而减少。另外,
- 保健茶 保健茶 健身益寿茶配方: 1.茶叶、花生米、生姜各适量,用擂钵捣碎,沸水冲泡代茶饮。 2.取鲜牛奶100毫升。先将红茶用水煎成浓汁,再和煮沸的牛奶掺和,同时加入食盐少许,和匀,每日饮1次,空腹饮(注:本方令人体健润泽,是滋补佳品)。 3.乌龙茶3克,槐角18克,何首乌30克,冬瓜皮18克;山楂肉15克,将以上诸药煎好去渣,冲泡乌龙茶,当茶饮(注:此方清热、化
- 为什么饮茶能抗癌 为什么饮茶能抗癌 饮茶能够防癌抗癌,这是为科学研究和生活实践已经证明了的。科学单位对长寿老人进行调查,其中不少是有饮茶嗜好的人,各方面的调查都证明,饮茶的人比不饮茶的人发生肿瘤的机会少。 饮茶为什么能防癌抗癌?各国科学家和医学家都在进行研究,目前已基本探明,茶叶中具有抗癌功能的有效成分,主要是茶叶中所含的丰富的茶多酚。它能够阻断某些致癌物质的生成。科研成果已
- 饮酒与健康 饮酒与健康 酒是白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒等的总称。是由高粱、大麦、大米、葡萄或其他水果发酵制成的含乙醇的饮料。 由于酒气芬芳,酒味醇美,适量饮用后给人以朦胧感、欣快感和兴奋感,并能促进血液循环。因此,人们若遇心情郁闷、愁结难解之际,往往借酒消愁(朦胧感);若逢喜庆良辰,开怀畅饮,往往能增添节日气氛(欣快兴奋感);如果天寒地冻,风雪夜归时,自酌半盏,顿觉周身畅
- 如何鉴别酒的好坏 如何鉴别酒的好坏 鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型,如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香
- 酒后不宜饮茶 酒后不宜饮茶 在《本草纲目》中,李时珍对酒后饮茶的危害作了明确的表述:酒后饮茶伤肾脏,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿! 许多人由于缺乏医学常识,酒后往往爱喝茶,想以之解酒燥,化积消食,通调水道。这是极不好的习惯。因为酒味辛甘,入肝肺经,饮酒后阳气上升,肺气增强;茶味苦,属阴,主降。酒后饮茶,特别是浓茶对肾脏很不利。酒精进入肝脏后通过酶的作用分解为水和二氧化
- 醉酒怎么办 醉酒怎么办 古往今来,醉酒的人不绝于席,那么醉酒以后怎么办?日常生活中,人们常用的较为方便有效的验方,就是斟一小杯醋,缓缓服下,若嫌太酸,也可将醋倒在一杯水中饮之;有的生食一些白萝卜或将其洗干净,绞汁饮也有效;还有文献记载,甘蔗汁也可以醒酒。经验表明,醋、果和甜食均可以疗酒醉。有人以橄榄果10枚煎汤喝下;有人以生白薯绞碎拌糖适量食之;有人生食梨或饮梨汁一杯,