吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。

同类谚语

• 煮饺子要水多，蒸包子要猛火。（维吾尔族）
• 鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
• 头锅饺子二锅面。
• 气上房，不用尝。
• 火急烙不好饼。
• 老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。
• 千煮豆腐万滚鱼。
• 千滚豆腐万炖鱼。
• 青油炒菜，各有所爱。
• 三滚不如一捂。
• 咸鱼咸肉，见火就熟。
• 一香能解百百臭，一辣能解百瘟。