干菜

近义词

干货 蔬菜干 干制品 晒货

反义词

鲜菜 湿菜 嫩菜

词解

指经过晾晒、脱水等处理后的蔬菜或其他食材，具有较长的保质期和浓郁的风味。常见的干菜有干贝、干虾、干蘑菇等。干菜可以作为调味品，也可以独立作为菜肴食用。