枣庄重阳节吃什么 山东重阳的传统饮食
枣庄重阳节吃什么?枣庄重阳节有什么特殊的饮食习俗吗?重阳节,即农历的九月九日,又称九月九。在古代,常把九定为阳数,九月九日,两九相重,因而便称为重阳。那么枣庄重阳节有什么特殊的饮食习俗吗? 枣庄重阳节吃什么
枣庄是位于我国的山东省,当地的环境优越,物产资源丰富,经济也比较发达。重阳节承载了丰富的文化内涵,是我国一个重要的民间节日。在重阳节当天,枣庄必须会吃的就是重阳糕了,吃了会有登高的意义,还有喝菊花酒的习惯,这个时候菊花盛开刚刚好。 山东重阳节吃什么
重阳糕
重阳节敬老,登高以避灾。糕与高同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕、细花糕和金钱花糕。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同金钱一般,多是上层府第贵族的食品。据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似上金、下银的花糕。 菊花酒
九九与久久谐音,与酒也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
枣庄是位于我国的山东省,当地的环境优越,物产资源丰富,经济也比较发达。重阳节承载了丰富的文化内涵,是我国一个重要的民间节日。在重阳节当天,枣庄必须会吃的就是重阳糕了,吃了会有登高的意义,还有喝菊花酒的习惯,这个时候菊花盛开刚刚好。 山东重阳节吃什么
重阳糕
重阳节敬老,登高以避灾。糕与高同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕、细花糕和金钱花糕。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同金钱一般,多是上层府第贵族的食品。据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似上金、下银的花糕。 菊花酒
九九与久久谐音,与酒也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
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