菠菜中含有草酸，当与富含蛋白质的食物同时摄入时，草酸会与其中的钙、铁等矿物质结合，影响其吸收利用，容易导致营养不良。此外，菠菜中的草酸还会与富含维生素C的食物相互作用，降低维生素C的吸收效果。因此，不宜将菠菜与高蛋白食物同时食用。